Happy New Vegetable !

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明日(1月5日)のお野菜と飲食Menuです。

今回も豪華ラインナップです。

大根、人参、スティックセニョール、カリフラワー、サラダ大根、とうのいも、ネギ、粟、中葉春菊、大葉春菊、宮重総太大根 、国分鮮長人参、ラディッシュ、ソース類、水菜、小松菜、切り干し大根、ミニ大根、白菜、ピーチかぶ、ちぢみ小松菜、ほうれん草、古代米、ヤーコン、里芋、ウコン、銀杏、辛味大根、からし菜、京芋、パセリ、ヤーコン種、ハヤトウリ種、甘酒、自家焙煎珈琲、利き野菜屋台、お野菜白玉ぜんざい、みんなの野菜が入ったけんちん汁、チーズの燻製、ミネストローネ …

新鮮でお値打ち価格!
朝市は早い者勝ち。
早起きしてお越しください。
みなさまのご来場お待ちしています。

第2回目の開催概要はこちら
日時:2016年1月5日朝9時〜11時
場所:ふじのアートヴィレッジ
ラインナップはこちら

★季節の野菜&加工品出店★
みやもと農園
シンプルベジ
すどう農園
ゆい農園
安心農園
真鍋流農園
コジマ農場
野生農園ザ☆ばん
tetotefarm
ちーむゴエモン
長谷川農園
佐藤農園
小渕の中村農園
澤井の中村農園

★飲食出店★
chumart-チュマルト/自家焙煎珈琲
TINY WORK COFFEE
利き野菜屋台 by 飯野青果
笑花食堂の朝ごはん
なたね食堂
藤野の燻製

会場のアートヴィレッジは広い駐車場とゆったりした休憩スペースを備え、お食事、珈琲、フリー充電スポットなどいつきても満喫していただける藤野のオススメスポットです。

お野菜・加工品等販売したい方はこれからも募集中です。
宜しくお願い致します。

イラスト:角田 侑右弐
デザイン:吉岡 直樹

ビオ市/野菜市はじまります。

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ビオ市・野菜市開催のお知らせ

今まで第1・3火曜日に開催しておりました「野山で*あさカフェ」を「ビオ市 / 野菜市」と変更し
地元農家さんが中心となって参加する朝採り野菜市を定期開催していこうと考えています。

地元産の旬の野菜はもちろん、
スーパーマーケットにはない珍品もあります。

新鮮でしかもお値打ち価格!
朝市はまさに早い者勝ち。

早起きしてお越しください。

みなさまのご来場お待ちしています。

第1回目の開催概要はこちら

日時:2015年12月15日朝8時〜10時

場所ふじのアートヴィレッジ

ラインナップはこちら

季節の野菜&加工品出店

みやもと農園

シンプルベジ

すどう農園

ゆい農園

安心農園

野生農園ザ☆ばん

真鍋流農園

パーマカルチャー・センター・ジャパン

コジマ農場

中村さんのお野菜

ちーむゴエモンの古代米

つっちーの人参と大根と卵

飲食出店

chumart-チュマルト/自家焙煎珈琲

利き人参BAR

笑花食堂の朝ごはん

Mana harree−まなはれ−

メナジエーる

会場のアートヴィレッジは広い駐車場とゆったりした休憩スペースを備え、お食事、珈琲、フリー充電スポットなどいつきても満喫していただける藤野のオススメスポットです。

お野菜・加工品等販売したい方はこれからも募集中です。

宜しくお願い致します。


12月15日のビオ市/野菜市 出店者紹介

【みやもと農園】
麦類や、雑草を畑にすき込んで土づくりをしています。肥料は米ぬかとおからを混ぜて発酵させたもの。穏やかに育った野菜です。

12月15日の品目は大根類、にんじん、サトイモ類です。

http://fujino.in/interview/310

【すどう農園】
相模湖で9年ほど野菜、果樹、ハーブを育てています。落ち葉やキノコの廃菌床、米ぬかや微生物と一緒に育つ、森のような畑のような場所になってきました。併設の加工場ではソースやドレッシング、ジャム、ピューレ、シロップ、この春からハーバリストの鷺島広子さんと一緒に企画しながらハーブ製品や薬草茶も手がけます。里山の多様性に活かされる農場でありたいと思っています。

12月15日は野菜が五寸人参、源助大根、ルッコラなど(5年以上無農薬の畑で栽培)ハーブはベルガモット、レモンユーカリ、ゴッコラ(アユルヴェーダの薬草)など。さらにトマト100%のピューレその他の加工品を持っていきます。持っていく量を限定しますので予約が確実です。

http://sudofarm.net/ までどうぞ。

【シンプル・ベジ】

シンプル・べジは春菊と季節の御野菜そしてお客様との繋がりをお届けします

シンプル・ベジとは・・

シンプル・ベジタブルの略でそのままの御野菜という意味です。

直接畑に種を蒔き・・

旧藤野町に降り注ぐ太陽と雨水・・

時にきれいに澄んだ沢井川・道志川のお水で御野菜を作っています。

この機会に私たちの気持ちのこもった御野菜を是非、ご賞味ください。

*自然栽培:無農薬・無肥料・無除草剤で農作物を作る方法

*シンプル・ベジの栽培方針:直播き(育苗無し)・マルチ不使用

https://www.facebook.com/simple.vegetables/

【PERMACULTURE CENTER JAPAN】
パーマカルチャーとは、パーマネント(永続性)と農業(アグリカルチャー)、そして文化(カルチャー)を組み合わせた言葉で、永続可能な農業をもとに永続可能な文化、即ち、人と自然が共に豊かになるような関係を築いていくためのデザイン手法です。私たちの命を支えている自然の恵みである食べ物やエネルギー、水などがどこからきてどこへ行くのか、そして自分の毎日の生活がそれらにどのように関わっているのかを知り、汚染や破壊を引き起こすのではなく、より豊かな生命を育むことが出来るようにそれらと関わっていくこと。そして争うのではなく喜びを分かち合うことを前提とした人間社会を築いていくこと。これらを実現していくために自らの生活や地域、社会そして地球を具体的にデザインしていきます。http://pccj.jp/

【真鍋流農園】
北丹沢の麓、いやしの山里「青根」にて

「皮までまるまるたべちゃうぞ」

をテーマに日々の暮らしを彩り豊かにするべく、生育期間中農薬や化学肥料を使用せず季節のお野菜を育てています。

合言葉は、Yes ! オーギャニック♪

15日のお野菜

・黄にんじん
・元祖ピーチかぶ
・幻のピーチかぶ
・紫ミズナ
・紫小松菜

https://www.facebook.com/manabestylefarm/

【中村さんのお野菜】
雑穀、米粉、梅干し、梅酢、漬物、けんちん汁

【ゆい農園】
こんにちは、ゆい農園の油井と申します。

僕が有機農業を選んだのは、美味しい野菜が、

農薬を使わずに作られた野菜だからっていう

シンプルな理由です。

農業って楽しいです。

その楽しさって美味しいってことです。

この美味しさをみんなの手に渡したい。

食べてくれる人の「美味しい」が原動力です。

15日はわさび菜、人参、だいこん類を販売致します。

http://weekendfarmers.jp/

【安心農園】
すべて無農薬・有機栽培、抗生物質の残量の恐れのある動物性肥料も使いません。赤ちゃんや子どもでも安心して食べられる野菜を一緒に作っていきましょう。
https://www.facebook.com/fujinoclub/

【野生農園ザ☆ばん】
無農薬、無肥料。

微生物の力と自然の力とたっぷりの愛情で育った、たくましく力強い野菜たちです。

大根、大根、大根、小松菜、大根です。

大根は、おおくら大根、あきづまり大根、青首大根です。

【コジマ農場】

山梨県で5年営農の後、今年10月に地元神奈川に転居。有機農業は人と人、人と自然との繋がりだと考えています。
適期適作、四季を通してそれぞれの時期にあった野菜を農薬や化学肥料を使用せずに栽培しています。
当日は、ちぢみ小松菜・かぶ・サラダハーブ(サラダ用リーフのミックス)などを持っていきます。

コジマ農場日記
http://ameblo.jp/kojimafarm/

【ちーむゴエモンの古代米】

相模湖ちーむゴエモンの白水です。明日ビオ市で、ちーむゴエモン古代米を販売します。2合300円です。 7年ほど前にデジャーデンゆかりさんというAUSでパーマカルチャーの実践をされていた方から譲って頂いた古代米(福岡正信さん関係で手に入れた貴重なものとお聞きしました)を無施肥無農薬で作り続けております。

何百年(何千年??)の歴史を歩み続けているお米の味をぜひ楽しんでみてください!

【笑花食堂の朝ごはん】

笑花畑のかぼちゃを使った、かぼちゃのココナッツカスタードタルト♪
と、岡さん家の人参おからケーキ。

ご飯は「ささしぐれ」の入った玄米おにぎりと、
自然栽培のお野菜たっぷり和風ミネストローネです。

【メナジエーる】
三ヶ木でシフォンケーキ屋をやっています。

メナジエーるです。
今回は柚子を使ったシフォンを中心にご用意いたします!!

http://menagere.exblog.jp/16216955

【mana harree〜まなはれ〜】
焼き菓子販売いたします!

*エチオピアン塩コーヒークッキー

私が3ヶ月生活してたエチオピアの農村でよく飲まれてた塩入りのコーヒーを思いだしてつくりました。甘さとほろ苦さ、お塩のバランスがくせになります。

*メキシカンホットチョコクッキー

「赤い薔薇ソースの伝説」という映画に出てくる辛いココアをイメージしています。珍しい辛みのあるクッキー。お酒にもよくあう大人の味。

*ペルシャンジュエリーケーキ

宝石のようにきれいなイラン産のレーズンにたっぷりナッツも加えたケーキ。ほんのり薔薇の香りも。美しいイランの文化を知って欲しくて。

*ペルシャン赤い果実のサワースイートケーキ 

ざくろとゼレシュクという酸味のあるフルーツ入りできゅん!と甘酸っぱいお味です。上にかかったほろほろのシナモンクランブルがアクセント。

https://www.facebook.com/まなはれ-mana-harree-490396051135731/


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https://www.facebook.com/ビオ市-野菜市-845032882249266/